こんにちは！ひとの和はり灸整骨院・院長の今野です(●'З`)db⌒☆
先日、尊敬するサバイバー「あばれる君」が生パスタを作っているのを拝見いたしまして、
私の培った経験「揉む」と「ピザとパスタのアルバイト」を生かしてトライしてみました
至ってシンプルなんですね、強力粉・卵・オリーブオイルのみでモミモミ・コネコネ！
思いっきり揉んで揉みまくる！
小分けにしてラップで包み15分寝かせ、打粉振って麺棒で伸ばして、好みの太さに切る。
簡単じゃん
ソースは余ってた、豚ひき肉＆ソーセージでトマトベースのボロネーゼ風。
子供たちも一緒に手伝って、作った初の生パスタ。
大好評でパパの作った料理ランキング1位取りました(*'U`*)
めちゃくちゃ揉んで無加水でしたので、顎が疲れるほどのコシのある食感で美味しかったのですが、
今度は加水を加えてモチモチ食感を目指して修行していきます！
